Gesunde Pizza-Alternative knusprig * leicht * lecker Der Teig der Pinsa Romana besteht aus Soja-, Reis-, und einem geringen Teil Weizenmehl. Das Hauptmerkmal der Pinsa besteht in der sehr langsamen Gärung des Teiges, dies kann bis zu 72 Stunden dauern. Auf diese Weise erhält man ein Produkt mit dem einmaligen Geschmack eines antiken Brotes, das sehr leicht verdaulich und zudem kalorienarm ist.